【イラクサのパンケーキ】

野菜料理・サラダ野菜

MOKJA!

1. Pluk 20 blaadjes brandnetel, spoel ze schoon met water.
2. Dep zacht de blaadjes droog met een handdoek.
3. Coat de bladeren met tarwebloem, schud overtollig bloem eraf.
4. Klop 1 ei los, en doop er de brandnetelblaadjes in.
5. Verhit je pan met plantaardige olie en bak de brandnetelblaadjes aan beide kanten lichtbruin.
6. Maak een dipsausje van 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel water, 1 theelepel azijn.
7. Serveer als hapje of bijgerecht met dipsaus.
8. Ook lekker als lichte lunch. Top je bowl rijst met de brandnetel, serveer met saus, die je 'verrijkt’ met 1 koffielepel geroosterde sesamolie, 1 koffielepel geroosterde sesamzaden en wat chilivlokken.