【イチゴムース】

スイーツ乳製品・チーズ,果物・ナッツ類

永山 みえ（sweetkitchenmie）

材料は、いちご、砂糖、生クリーム、ゼラチン
カップに入れるだけなら１０分でできます。

今回は自宅にいる時間が多いと思うので、簡単だけど、もう一手間かけると華やかになるストライプのケーキの手法を動画を交えてご紹介させていただきます。
本来はもっと手間がかかるレシピでしたが、工程を省き、簡単にアレンジしたものです。

材料

• いちご1パック
• 生クリーム1パック
• 砂糖60g
• ゼラチン8g（水でふやかす）

• 天板（バットの裏でも大丈夫）にラップをはっておく。
• セルクル16㎝
• クリアシート（100円ショップで売ってます。クリアファイルでもできます。）
  動画のように1㎝おきにカットしておく

作り方

1. 生クリームを７分立てに泡立て、少し天板にとり、セルクルの大きさより大きめにのばし、上からセルクルを乗せ冷凍庫で冷やす。
2. 苺をミキサーにかけ、ピューレにする。
3. 小鍋にピューレの半分と砂糖を入れ温め、水で戻したゼラチンを入れ溶かし、残りのピューレと合わせて、冷ます。
4. 泡立てた生クリームと３を合わせ、セルクルに流し込む。
5. ムースが固まったら、上下逆さまにして、表面のラップをはがして出来上がり。
   
   セルクルに流し込む工程を省いてカップに入れイチゴを飾れば、簡単で可愛いスイーツが出来上がります。
   小さいお子さんでも食べれますので、是非やってみてください。