【ヤムウンセン（パクチーなし）】

麺類野菜,魚介,麺類・パスタ

Masami Kida

材料（3人〜4人分）

• 春雨　30gくらい
• 豚ミンチ　50gくらい
• シーフードミックス　50gくらい
• セロリ　1本
• 三ツ葉　1束
• キュウリ　1本
• プチトマト　10個
• 玉ねぎ　1/4
• ピーナツ　10粒 🌸

【調味料】

• レモン果汁1個分←ポーションではなく、レモンを用意してください。
• ナンプラー　大さじ2杯
• 鶏ガラスープの素（顆粒）大さじ1杯
• 味の素　少々
• 塩　少々
• 輪切り鷹の爪　少々 🌸

作り方

1. 春雨、豚ミンチ、シーフードミックスは茹でてザルにあげておく。だいたい、それぞれ2分くらいで茹で上がります。豚ミンチを茹でたあとに春雨を茹でても大丈夫です。
   ※シーフードミックスはお酒を少々振っておくと生臭さがなくなります。
2. 野菜を切っていきます。
   セロリ　食べやすく薄切り
   キュウリ　スライサーで細切り
   玉ねぎ　薄くスライス
   三ツ葉　葉のところは3センチくらい。茎のところは1センチくらいで食べやすくします。
   トマトは1/2に。
   ピーナツは砕いておく。
3. ①＋②＋［調味料］をボールに入れて、混ぜたら出来上がり
   
   ポイントはレモンです。
   ポーションよりしっかり深い酸味が加わります。
   
   豚ミンチと春雨の茹で汁にコンソメスープの素、溶き卵を入れてひと煮立ち、三ツ葉を浮かべれば、もう1品、玉子スープの出来上がりです✨
   
   簡単ですので、ぜひどうぞ😊