【手びねりタルト（チョコバナナ）】

粉もの,スイーツ果物・ナッツ類

須永 夏美

材料

【生地】

• 小麦粉　100ｇ
• きび砂糖（上白糖）　10g
• 塩　ひとつまみ
• 菜種油（サラダ油）　25g～30g
• 水　25g

【トッピング】

• バナナ2本　スライスする
• チョコレート　30g　粗く刻む

作り方

　オーブンを200℃に余

1. ボールに小麦粉、砂糖、塩を入れ手でよく攪拌し、菜種油を加えて全体になじませる。
   両手でこすり合わせるようにする。水を加えて一固まりにする。水分が足らなければ少量ずつ足す。
2. 生地を厚さ2～3mmに伸ばす。周りを3cm程度残してトッピングをのせる。
   周囲を内側に折り曲げて土手を作る。
3. 170℃のオーブンで40分（～50分）焼成。
   時間は目安なので周りや底がしっかりカリッとなるまで焼く。
   
   ※小麦粉の一部を全粒粉にするとザックリ感が出ます。
   ※焼成時間、温度はご自宅のオーブンと相談しながら調節してください。
   ※トッピングはお好みで。あまり水分の多いものは向きません。甘いものだけでなく、炒めたきのこや玉ねぎなどをのせて焼くのも美味しいです。焼成時間が長いのでチーズをのせるときは途中でのせてください。食事系のタルトを焼く場合は生地の塩を1gまで増やすとバランスが良くなると思います。