【抹茶米粉蒸しパン桜バージョン】

粉もの大豆・豆腐類

上田 玲子（Atelier R）

材料

• 米粉180g
• きび砂糖60g
• 抹茶15g
• ベーキングパウダー小さじ2と1/2
• 豆乳200CC
• 米油大さじ２
• さくらあん適宜

作り方

1. ボールに米粉、きび砂糖、抹茶、ベーキングパウダーを計量して入れ、ホイッパーでまぜる。
2. 別のボールに豆乳と米油を入れてまぜる。
3. ①に②を入れてよくまぜる。
4. シリコンカップに半量生地をスプーンで入れてら、さくらあんを入れる。
5. さくらあんを入れたら残りの生地をあんが見えないように入れる。
6. 蒸気の上がった蒸し器で12-15分蒸す。
7. 竹串を指して生地がついてこなければ出来上がり！