【切り干し大根だけでびっくり！美味しい！もちもちチヂミ】

野菜料理・サラダ野菜

松山 絵美

材料（4人分）

• 切り干し大根:60g
• 卵:1個
• (A)切り干し大根の戻し汁:200cc
• (A)片栗粉・薄力粉:各大さじ4
• (A)鶏ガラスープの素・砂糖:各大さじ1
• (A)マヨネーズ:大さじ2
• ごま油:適量

【下準備】

• 切り干し大根→戻して、戻し汁は200cc取っておく。
• 卵→溶いておく。

作り方

1. 切り干し大根の水気を絞り、ボウルに入れ、キッチンバサミで食べやすく切る。
2. １に【A】と溶き卵を加えよく混ぜる。
3. 中火でごま油を熱したフライパンに２をお玉で落として丸く整え、蓋をして約4分焼く。
4. 焼き面がカリッとこんがり焼けたらひっくり返し、蓋はしないで弱火で2〜3分焼く。
5. 仕上げに鍋肌からごま油を垂らし、強火にして、表面をカリッとさせたら出来上がり！

Point!

• チーズ、キムチ、カニカマ、ツナ、などプラスしても美味しいです😊
  
  タレは
  ＊ぽん酢＋ごま油
  ＊醤油＋酢＋砂糖＋ごま油
  ＊ぽん酢＋マヨネーズ などでどうぞ👍