【チキン南蛮】

肉料理肉

アルフィオ1997

材料

• 鳥もも肉200g
• 醤油小さじ1
• 酒小さじ1
• 塩ひとつまみ
• 味の素ひとつまみ
• カレー粉ほんの少し(あれば)
• ゴマ油小さじ1/2
• ニンニク少々
• 生姜少々

1. 全てをポリ袋に入れてよく揉む
2. 片栗粉大匙2 薄力粉小さじ1/2を混ぜ合わせた粉につけて油で揚げる。

柴漬けタルタルソース

• 茹で卵1個
• みじん切りの柴漬け50g
• みじん切りにして塩揉みをして水気をよく切った玉ねぎ20g
• マヨネーズ50g
• レモン汁少々

1. 全て混ぜ合わせる。

南蛮タレ

• 醤油大匙1
• お酢大匙1
• みりん小さじ1

1. 全てを小皿に入れ、600wのレンジで20秒ほどチンして１度沸騰するくらい温める。
   
   唐揚げにタレをたっぷりつけてタルタルソースをたっぷりつけて完成！