【おうちで簡単！『マメ豆ヘルシーキッシュ』】
小柳 千春（paradise*cafe）
材料（2人分）
- 卵 2個
- 絹豆腐 1/2丁か小さいパック1個
- おから 50g
- コンソメ 小さじ1
- 塩 お好みで
【事前準備】
- 冷蔵庫にある野菜のはしっこ、ソーセージ、チーズなど冷蔵庫の中を宝探ししてください。
それを細かく切って、少し油を入れたフライパンで炒めておきます。軽く塩胡椒をするとさらに美味しさアップ。
作り方
- ボールに豆腐を入れて泡立て器で潰すようにまぜて、そこに卵を一つずつ入れて良く混ぜる。
- ①のボールにコンソメ、塩、おからを入れて混ぜる。
- 事前準備した炒めた具材を②にいれて優しくまぜます。
- グラタン皿などによく混ざった③を入れて、チーズが好きな人はチーズをたっぷりかけて180度のオーブンで20分焼きます。竹串をさして、粘りがついてこなければ焼き上がりです！
(せっかちさんはレンジでチンしてもOKです。茶わん蒸し風になりますよ)