【マドレーヌ】

粉もの,スイーツ卵,乳製品・チーズ

高野 幸子

材料（20～24個）

• グラニュー糖 130g←無ければ普通のお砂糖でも
• レモンの皮 少々←無ければバニラエッセンス、オレンジや柑橘類の皮でもOK
• 薄力粉 130g+ベーキングパウダー小さじ
• 卵 3個
• 無塩バター 150g←無ければ有塩バターでもOK

作り方

1. ボールにグラニュを入れてレモンの皮も入れて泡立て器でぐるぐる🌀
2. 粉類をふるいいれて泡立て器でぐるぐる🌀
3. 卵をよくといて、粉のまん中に投入。泡立て器でぐるぐる🌀
4. バターを弱火で溶かす。あればここに蜂蜜大さじ１を合わせる。写真ではヴァニラビーンズのさやを入れています。
5. 温かいバターをボールに2回くらいに分けて入れて泡立て器でぐるぐる🌀
6. 出来ればラップをかけて、冷蔵庫で一晩寝かせるとお臍がぷっくり脹らみますが、すぐに焼いてもOK
7. 寝かせた場合は室温に戻してゴムベラで生地を混ぜ直します。
   柔らかいバターを塗った型に8～9分目まで入れて、190度のオーブンで12～15分焼きます
   
   *生地は100均の絞り出し袋に入れて先をカットしていれるといいです。
   *型は手持ちの紙型、アルミ型でもOKです。
   
   泡立て器さえあれば、ずーっとぐるぐるだけ。ぜひお子さんにぐるぐるしてもらって作ってみてください。