【春キャベツのポタージュ】

汁もの・スープ野菜,乳製品・チーズ

Hanacafe nappa69

材料（約8人分）

• 無塩バター　　20g
• 玉ねぎ1/2 スライス
• 春キャベツ1/2 ざく切り
• 粉末ブイヨン　小さじ1
• 白米　　　　　大さじ2
• 水　　　　　　500cc
• 牛乳　　　　　500cc
• 塩　　　　　　小さじ1
• ホワイトペッパー　少々

作り方

1. 鍋にバターと玉ねぎを入れ弱火でじっくり炒める
2. キャベツ、白米、ブイヨン、水を入れ、蓋をして弱火で柔らかくなるまで煮る
3. ハンドブレンダーで滑らかにする
4. 牛乳と塩胡椒をいれハンドブレンダーで再度混ぜ合わせる
   
   〜器に盛り付け
   お好みで
   ピンクペッパーやブラックペッパーEXVオリーブオイルをトッピングして完成＊
   ハンドブレンダーの代わりにジューサーミキサーでもOKです。お野菜も冷蔵庫にあるお野菜で応用可能です♪丸ごとポタージュにして丸ごと栄養摂りましょう♡