【モロッコのパン〜ホブス】

パン,粉もの

林 睦子（mutsuko.cooking）

材料

• 強力粉(全粒粉やセモリナ粉でも) 200g
• 塩 3g
• ドライイースト 3g
• 水　140ccくらい

作り方

1. ボールに粉を入れ、上にドライイーストと塩をのせます。
2. そこへ水の半量を入れて混ぜ、残りの水を加えながら捏ねます。
3. 好みのサイズに分割して、平たい円形状に伸ばします。
4. ラップなどをかけ、あたたかな場所で30分ほど置いて発酵させます。
5. フライパンで両面を焼いたら出来上がりです。