【お家でアレンジ加古川名物『かつめし』】

ごはんもの,肉料理肉,米

大阪ガスクッキングスクール

材料（2人分）

• 豚フィレ肉　２５０ｇ
• キャベツ 　８０ｇ
• カレー粉 　適量
• ごはん 　１合
• 揚げ油 　適量
• 塩・ コショウ　各適量

A

• 薄力粉　　適量
• 卵 　適量
• パン粉　　適量

B

• とんかつソース　大さじ２
• ケチャップ 　大さじ２
• マヨネーズ 　小さじ１
• 酒 　小さじ１

作り方

1. 豚フィレ肉は１ｃｍ幅に切り、上から少し押さえて伸ばします。
   塩・コショウをして A を順につけます。
2. １８０℃に温めた油できつね色になるまで揚げます。
3. キャベツは３ｃｍ角に切り、塩を加えた熱湯で茹で水気を切って熱いうちにカレー粉をまぶします。
4. B を合わせ、電子レンジで２０～３０秒温めます。
5. 平皿にご飯を盛り、②をのせて④をたっぷりかけてキャベツを添えます。
   
   ※本来かつめしは牛カツ、デミグラスソースベースのたれですが、お家で作りやすいように豚肉とお家にある調味料でアレンジしてます♪
   ※とんかつは手作りでも、お惣菜で買ってきたものでもＯＫ!レッツチャレンジ！！