【すぐ出来る！あさりとニラの長芋とろみスープ】

汁もの・スープ野菜,魚介

渡邉 美樹（Herb & Table）

材料（約4人分）

• ニラ（3cmにカット）　1束
• 長芋（細切り）　150ｇ
• あさり（砂出しして洗う）　400ｇ
• ミニトマト（半分にカット）　4個
• 水　1ℓ
• ナンプラー　大さじ1/2～（メーカーによって違うので味見しながら）
• 酒　大さじ1
• 塩、胡椒　適宜

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、あさり、酒を入れあさりが開いたらアクをすくい、ナンプラーを入れる。
2. 長芋、ミニトマトを入れ中火に落とし、味を見て塩（またはナンプラー）、胡椒で味をととのえる。
3. ニラを入れ火を止め完成♪
   ほんとにすぐ出来ます✨
   
   長芋のおかげでやさしいとろみがついて食べやすいです。
   仕上げにお好みでゴマ油を回しても美味しいですよ
   
   丼ものなど一品料理が多くなりがちでも、こんな汁物があるとバランスがぐぐーっと良くなりますね。
   
   笑顔で美味しく食べて、ココロもカラダも健康であれたらという気持ちを込めて・・・♡