【カイジアオムーサップ】

卵料理肉,卵

三島 万里子（津田沼の自宅サロンleelawadee７丁目）

材料(２人分)

• 豚ひき肉50g
• 卵3個
• 細ネギ1本(小口切り)
• にんにく1/2片(みじん切り)

～調味料～

• コショウ少々
• ナンプラー小さじ2
  ※写真の上から右回りに表示しました

作り方

1. にんにく以外の全ての材料・調味料をボウルに入れ、よく混ぜ、2等分しておく
2. フライパンに油(今回は小さじ2)とにんにく半量を入れて火にかける
3. 良い香りがしてきたら①を流し入れて片面を焼く
4. 焼き色がついたら裏返し、もう片面も焼く
5. お皿に取り出す
6. 同様にもう１枚焼く　
   
   以上です（＾＾）
   
   ツナ缶やトマトなど、お好きな材料で美味しく作れますので、アレンジを楽しんでみてください。
   豚ひき肉＋パクチー適量で、お口の中はタイ旅行♪
   逆に何も具を入れなくてもとっても美味しいですよ。
   ・・
   今回は22センチの家庭用フライパンで2枚焼きましたが、中華鍋を使えば中はふっくら周りがカリっと仕上がります。
   ・・
   本来はたっぷりの油で揚げ焼きにするお料理ですので、油の量は適宜増減してください。
   ・・
   写真はパクチー・細ネギ・赤パプリカ・チリソースを添えましたが、何もなくても十分美味しいです。