【いろいろ野菜のっけのフォカッチャ】

パン,粉もの野菜

木村 久子（Pane di Tutti）

材料（直径8cmくらいの丸型が4枚）

• 強力粉　　 180g
• 砂糖　　　　 4g
• 塩　　　　　 3g
• ドライイースト　　4g
• 水　　　　　　　108g
• オリーブオイル　　5g
• 粉チーズ　　　　 40g
  野菜は家にあるもので！
• 人参、ピーマン、ミニトマト、かぼちゃ、ねぎ、なす、ごぼうなどなど…

作り方

1. ボールに小麦粉、砂糖、塩、イーストを入れてざっくり混ぜる。
2. 分量の水を少し温め(27°Cくらい)を①に加えて手で粉気がなくなるまで混ぜてから台の上に出して5分位よく捏ねる。１つに丸めてボールに入れてラップをして、室温に60分ほどおく。
3. 生地を4等分にして丸めてラップをして室温に30分ほどおく。
4. 台にうち粉をして、丸めた生地を一つづつ、麺棒などで、平らに広げる(直径8cmくらい)
   天板の上に並べ、ラップをして30分ほどおく。
5. この30分の間に好みの野菜を切っておく。
6. 生地の上に野菜を並べ、粉チーズをかける。
7. 温めておいたオーブン(250°C)で8焼く。
   
   ※トマトソースやビザソースを使えばビザ風になります。
   
   ぜひ、お子様と楽しく作ってみてください。