【フライパンで完結！材料3つでできるホットサンド】

パン野菜,魚介,パン

生井 理恵

材料（2人分）

• キャベツ　2－3枚
• ツナ　1缶
• 食パン　4枚（6枚切りのもの）

• マヨネーズ　大さじ1
• オリーブオイル・バター・塩・コショウ　適宜

作り方

1. キャベツは水洗いして粗いみじん切りにする。
2. オリーブオイルを入れたフライパンに1を入れしんなりするまで炒めたら、油を切ったツナ缶マヨネーズ、塩、コショウで味を整え、皿にだしておく。
3. 2のフライパンをキッチンペーパーでふきバターを落とし、溶けたら食パン、2の具材、食パンの順で重ねてアルミホイルを敷く。その上に重石にするボウルをおいてぎゅっとプレスしていく。
4. 約2分中強火焼き付けたら、バターを再度入れてひっくり返す。アルミホイルをおいてボウルでプレスし焼きつけたら完成。包丁で切り分ける。
   
   ホットプレートがなくても、フライパンで簡単にホットサンドができるレシピでございます。
   
   黄緑色がキレイな春キャベツの外葉を私は使いましたが、コマツナやホウレンソウを使っていただいてもOK！
   
   今回はその趣旨上具材をかなり簡略化しましたが、キノコ類や、タマネギを入れても美味しいですよ。
   
   簡単なのでよかったらお試しくださいね。