【汁なしワンタン】

肉料理肉,その他

おかちまい（料理教室tsukuru）

材料（15個分）

<ワンタン>

• ○豚ひき肉 100g
• ○しょうが 20g(みじん切り)
• ○白ねぎ 20g(みじん切り)
• ○酒　小さじ1
• ○しょうゆ 小さじ1
• ○みりん 小さじ1
• ○ごま油 小さじ1
  
• ワンタンの皮 15枚

<茹でる湯>

• 水 500㎖
• 鶏がらスープの素 小さじ1

<トッピング>

• 黒酢 適量(無ければ酢や酢じょうゆでもOK)
• ラー油 適量
• 青ねぎ 適量(小口切り)
• 白ごま 適量

作り方

1. 豚ひき肉とみじん切りしたしょうが、白ねぎ、調味料(○の材料)をよく混ぜ餡をつくる
2. ◇になるように置いたワンタンの皮の真ん中に餡を乗せ、2辺に水(分量外)をつけ、△になるように半分に折り、しっかりとじる
3. △の端の片方(右端or左端)に水をつけ手前で重ね、しっかりとめる
4. 鶏がらスープの素を入れて沸騰させた湯にワンタンを入れ、火が通るまで約2分〜茹で、皿に盛り付ける
5. 黒酢、ラー油、小口切りした青ねぎ、白ごまを好みでトッピングして完成

• ワンタンの皮がなければ、餃子の皮でもOK🙆🏻‍♀️
• 皮は30枚入りで売っていることが多いので、餡は倍量でつくるのがオススメ♪
• 茹でる時のお湯に鶏がらスープの素を入れることで、ワンタンの皮にも味がついてより美味しくなります😋
• トッピングは、しょうゆや酢、黒こしょうや山椒などに変えても。