【かぼちゃのミートグラタン風】

野菜料理・サラダ野菜,肉,乳製品・チーズ

若子みな美

材料（2人分）

• かぼちゃ・・・150g（約1/8玉）
• 玉ねぎ・・・100g（1/2個）
• 合いびき肉・・・100g
• チーズ・・・20gほど
• ケチャップ・・・大さじ１
• とんかつソース・・・大さじ１
• オールスパイス（or ナツメグ）・・・少々
• パセリ・・・お好みで

作り方

1. かぼちゃは皮をむきひと口大に切る。耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ(600W)で４分加熱しフォークなどで潰す。
2. 玉ねぎはみじん切りにする。フライパンを中火にかけ、合いびき肉、玉ねぎ、オールスパイスを入れて炒める。火が通ったら、ケチャップととんかつソースを加えてサッと炒め合わせる。
3. 1に2を入れて混ぜ、グラタン皿に移し入れ、チーズを乗せてオーブントースターで4〜5分焼く。お好みでパセリをちらす。

【備考】

• とんかつソースがなければ、中濃ソース、ウスターソースで代用可能です。
• かぼちゃのほか、じゃがいも、さつまいもで作るのもおすすめです。
• 今回は合いびき肉を使用していますが、鶏ひき肉で作るとあっさり仕上がります。