【山菜の和えもの】

野菜料理・サラダ野菜

kanako sone

材料

• こごみ 10 – 15本程
• らっきょう 5-6株
• ◉お出汁 大さじ2
• ◉醤油 大さじ1.5
• ◉みりん 大さじ1
• ◉かつお節 小袋1つ分

作り方

1. 沸騰したお湯でこごみを2分ほど湯がきます。
2. らっきょうは薄くスライスし、冷水に浸しておきます。
3. ◉の調味料を合わせたボールに湯がいたこごみとらっきょうを加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら召し上がれ。