【なす丼！】

ごはんもの,野菜料理・サラダ野菜,大豆・豆腐類,米

chie nishikawa

材料（計量は要らないのですが写真の1人分だと…）

• 茄子　1〜2本
• 厚揚げ（絹揚げおすすめ）4cmほど
• 小麦粉　大さじ2ほど
• 油 　大さじ1〜2ほど
• 醤油 大さじ1〜2ほど
• 小ねぎ　3〜4本
• ごはん　一杯
• お好みで焼き海苔、ごま、おろし生姜、七味、柚子胡椒など

作り方

1. 茄子を1センチ幅くらいの輪切りにしたら切り口に粉をまぶす
   厚揚げも同じく粉をまぶす
2. フライパンを熱し、油をしいて温まったら、なすと厚揚げを並べる
   焼き目がついたら裏返し、両面焼き目をつけ火を通す
3. バットやお皿にとり、上から醤油をぐる〜っと回しかける
   
   温かいごはんにたっぷりのせてどうぞ😋ごはんに海苔を敷き詰めてますー。
   
   🍆長茄子は油を吸いやすいので、これには普通の茄子がおすすめです。ジューシーにはなりますけど😄
   長茄子は、蒸しナス、焼きナスに合います〜
   
   調理時間は5〜10分ほど
   冷めても醤油がしみこんでおいしいです
   肉味噌や温泉卵を加えても〜