【揚げごぼうとクレソンの混ぜごはん】

ごはんもの野菜,米

Tomomi Maeda

材料（2人分）

• ごぼう　1/2本
• 薄力粉　小さじ1
• ごはん　2杯分
• アーモンド　3〜4粒
• クレソン　適量
• 塩　ふたつまみ
• 揚げ油　適量

作り方

1. ごぼうは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。アーモンドは粗く砕く。クレソンは茎の部分を小口切り、葉っぱはザク切りに。
2. ごぼうに薄力粉をまぶして低温の油でカリッとするまで揚げる。
3. あつあつのごはんに2のごぼう、アーモンド、塩をささっとまぜてクレソンを添えてできあがり。