【アサリと春キャベツのオイルスパゲティ】

麺類野菜,魚介,麺類・パスタ

KOHKI KIKUCHI（代官山ASO チェレステ）

材料

• スパゲティ　60g
• アサリ 　10粒
• 春キャベツ　1枚分
• プチトマト　6個
• バージンオリーブオイル　適量
• 水 　50cc
• 塩 　適量
• レモン 　なくてもOK! 

作り方

1. 鍋に分量外の水を入れ沸かし、お吸い物くらいの塩加減に調整しスパゲティーを茹ではじめる。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ軽く熱し砂抜きをしたアサリを入れ水50ccを入れ蓋をし軽く蒸す。
3. アサリの口が開き始めたら春キャベツ、トマトを入れ蓋をして弱火で火を入れる。
   少し硬めに茹でたスパゲティをフライパンに移し、水分を調整しつつアサリの旨味を吸わせながら仕上げる。
4. お皿に盛り付け、レモンの皮を散らす。
   
   旬の盛りと走りの2種類を使った簡単パスタです☺️
   アサリの旨味と春キャベツの甘みを楽しめ、レモンの香りが更に食欲をそそります。