【炊飯器で作るローストビーフ】

肉料理肉

若林 昭介（W-ダブ）

材料

• 牛ランプ等、脂肪が少ない赤身肉500-600g(肉の下味—ブラックペッパー警部)
  
  ＜タレ＞
• 醤油30cc
• 料理酒15cc
• みりん30cc
• 砂糖5g
• 酢5cc
• バルサミコ15cc
• 赤ワイン15cc
• にんにく5g
• 生姜5g
• 大根おろし30g
  (DJ出身ですのでMIXが好き)

• わさび、塩昆布
  
  ＜軽量道具一式＞
• 厚手のフライパン&トングを用意。

作り方

• 中弱火で表45秒裏30秒側面5秒程焼く。(肉の厚みで変えて下さい。)
• ジップロックに肉、タレを投入。
• 炊飯器にジップロック(中身入り(笑))と軽く沸騰して1分置いた湯を投入。
• 保温ボタンで50分
• 予熱を取ってから冷蔵庫で寝かす。
• 切って盛り付ける。だけ
  (私はまな板も器代わりにします)
  
  ＊料理にかかる時間はなんと5分以下。どうぞお試しくださーい!!＊