【筍のチーズ味噌肉巻き】

肉料理,野菜料理・サラダ野菜,肉,乳製品・チーズ

川嶋亨（一本杉川嶋）

材料（4人前）

• 筍(ゆがいたもの)　２本くらい
• 豚バラ肉　 250gくらい
• チーズ(家にあるものでOK) 適量
• 木の芽(粉山椒)　 適量
  
  ［甘味噌］
  ┏味噌　50g
  ┗砂糖　大さじ１1/2
  
  ［てりたれ］
  ┏濃口醤油 大さじ３
  ┃味醂 大さじ２
  ┃砂糖 大さじ１1/2
  ┗酒 小さじ２

作り方

1. 筍の穂先から５センチ位に切る→縦に食べやすいサイズにカットする
2. 豚バラ肉を２枚ほど広げ並べる→混ぜ合わせた味噌を肉に薄く適量ぬる→カットした筍一切れとチーズを置く→肉で巻く
3. フライパンでこんがりと焼く→合わせた照りたれを絡める
4. 器に盛ったら、お好みで木の芽(粉山椒)をのせ完成。