【かんたんエッグベネディクト！】

パン,卵料理卵,パン

Hitomi Hosokawa（Matsumotopan）

材料

• イングリッシュマフィン　1つ
• ポーチドエッグ（もしくは目玉焼き）2つ
• 好きな具材なんでも
  
  ＊ソース・オランデーズ＊
• 卵黄　4つ
• 水　100cc
• バター　300g
• 塩、胡椒、レモン　
• カイエンペッパー（なくても大丈夫！）

作り方

1. 〈ソースをつくる〉
   卵黄に水を加えて湯煎にかけ、泡立て器でしっかり泡立てる。
2. あたためたバターを少しずつ加えながら混ぜ合わせ、塩、胡椒、カイエンペッパー、レモン汁を加えて味を調える。
3. 〈組み立てる〉
   イングリッシュマフィンを横半分に切り、好きな具材、ポーチドエッグの順に重ねて、最後にソース・オランデーズをたっぷりかけて、出来上がり！
   
   イングリッシュマフィンは市販のものを買って、ポーチドエッグは目玉焼きでもいいし、具材も好きなものでいいし、バターをあたためるのはレンジでチンでいい。
   ソースを作る時間はわずか5分。
   
   おうち時間をしあわせ時間にする、おしゃれ朝食です。
   男子が作ったらモテます。