【グリーンアスパラ のソテー オレンジマヨネーズソース】

野菜料理・サラダ野菜,果物・ナッツ類

波多野 猛（レグリス）

材料（2人前）

• グリーンアスパラ 6本
• ニンニク　　　　　　　　　　　1かけ
• スライスベーコン　　　　　　　2枚
• タイム　　　　　　　　　　　　1本
• 無塩バター　　　　　　　　　　40g
• オリーブオイル　　　　　　　　20g
• 塩、胡椒

• オレンジジュース(100%) 100g
• マヨネーズ　　　　　　　　　　40g
• オレンジ皮
• グランマニエ

作り方

1. オレンジジュースを1/5量(20g)までにつめる。
2. マヨネーズに詰めたオレンジジュース①を混ぜます。(グランマニエを少し加えると更に美味しいです)
3. アスパラ の固いところの皮をむきます。
   (下から5cmくらい)
4. 鍋(フライパンO)に、オリーブオイル、バター、ニンニク、ベーコンをいれて火をつけ、
   美味しいにんにく&ベーコンの香りをバターにうつしてくだい。
5. アスパラ をいれて、弱火で片面3分→ひっくり返して、タイムをいれます。裏面2分加熱してください。
   竹串などで仕上がりを確認します。
6. 最後に塩、胡椒で仕上げます。
7. お皿に盛り、オレンジ皮をすり下ろして完成です‼️
   ソースも美味しいので、パンにつけて召し上がってください。
   
   国産アスパラ は5月いっぱいは楽しめます。
   是非、ご家庭でお試しくださいませ❗️