【絶品ネギダレ】

調味料・ソース野菜

青木あい（青木料理教室）

材料

• 長ネギ　　　　　1本(100g)みじん切りにします
• 塩　　　　　　　小さじ１／２
• チキンパウダー　小さじ１／３
• 胡椒　　　　　　お好みで
• 香りのない油　　大さじ７

作り方

1. 長ネギをみじん切りにし、耐熱のボウルに入れます。
2. 塩、チキンパウダーを入れ、ネギと混ぜます。
3. 鍋に油を入れ熱々に熱します。
4. 油を3〜4回にわけて加え、その都度よく混ぜます。
   
   そのままでも美味しいのですが、冷蔵庫で冷やして食べるのがオススメです。
   蒸し鶏、納豆、お豆腐、冷やしうどん、色々なものに合うので是非作ってみて下さい^_^