【ネギたっぷり薬膳豆腐】

つまみ・副菜野菜,大豆・豆腐類

韓国旬菜ハル

材料

• 木綿豆腐1丁
• 白ネギみじん切り 1/2本
• おろしにんにく 1g
• ゆず茶ジャムor柑橘系ジャム 5g
  
  （以下あれば）
• 乾燥なつめ 3個
• 万能ねぎ 少々

【ソース材料（混ぜるだけ）】

• 醤油 大さじ3
• みりん 大さじ1
• 酢 10ml
• 水 10ml
• 粉唐辛子 少々

作り方

1. 木綿豆腐は水を切り4枚にスライス。
2. フライパンに油を引き、両面きつね色になるように焼きます。
3. その後豆腐をキッチンペーパーの上に乗せ余分な油を落とします。
4. 豆腐の表面におろしにんにく、ゆずジャムの順に塗ります。
5. 豆腐を皿に盛り、豆腐が埋もれるほどネギをのせ、その上にあれば万能ねぎ、なつめを飾ります。
6. 最後にソースをたっぷりかけてお召し上がりください。