【生ハムとアボカド、ブラータチーズのブルスケッタ】

パン野菜,乳製品・チーズ,パン

Pizza365 ピッツァ365

材料（4P）

• アボカド　１個→格子切り
• 生ハム　　１枚→1センチ角を目安にカット
• ブラータチーズ　１個→8カット
• チェリートマト　４個→それぞれ4分の1カット

• 塩
• レモンドレッシング　(レモン汁でOK)
• アンチョビ　あれば

• バケット　４枚
• ガーリックオイル(ニンニクのアッシェをオリーブオイルに浸けたもの)
  ※なければバケットにニンニクをすりつけ、オリーブオイルをかければOKです

作り方

1. バケットにガーリックオリーブオイルをかけ、温める。目安200度4分
   簡単なことですがこのニンニクがブラータチーズと他の材料を美味しく繋いでくれます
2. ボウルに切ったアボカドとチェリートマトを入れ、そこに塩、レモン汁とほんの少しのアンチョビ、オリーブオイルでさっくり和えます。
3. カリっと焼けたバケットに②、ブラータチーズ、生ハムをのせます。
   
   黒胡椒、ピンクペッパー、ヴァージンオリーブオイルで完成です。
   お好みで家にあるハーブやスパイスを入れても面白いです。
   
   🇮🇹ブラータチーズ…イタリアのプーリア州が原産で、モッツァレラチーズの中にクリーム状のモッツァレラが入っています
   
   ブラータチーズとアボカドのバターのようなコクのある油脂と、フレッシュなトマト、生ハムの塩気、イタリアの定番の組み合わせです。
   
   バケットをパニーニすればサンドイッチに！
   ルッコラなどの苦味のあるお野菜とサラダ風に！
   もちろんカプレーゼも美味しいですね
   
   【ワイン】
   ミネラルや塩気、酸味のある南イタリアの白が合いますが、フレッシュな泡や白ならあまり選ばずに美味しく頂けます