【みそカレーディップ】

調味料・ソース野菜,その他

吉田 千佳（料理と暮らしBran）

蒸した野菜。茹でた野菜。
切っただけのきゅうりやにんじん。
焼いた鶏肉や豚肉にも合う。
カレー風味の、みそディップです。
みそをベースに、甘みには、メープルシロップを使うので、やさしい味です。

材料（蒸し野菜につける2人分）

• みそ　大さじ2 (手作りみその場合)
• メープルシロップ　大さじ1〜1.5
• カレー粉　小さじ1/2弱
• オリーブオイル　大さじ1/2

作り方

1. 小さなボウルに、みそ、メープルシロップ、カレー粉を入れてよく混ぜる。
2. オリーブオイルを最後に入れて、なめらかにしたら完成。器に移す。
   
   ※野菜は、今の時期ならスナップえんどうや新じゃが、プチトマトを蒸したものがおススメです。
   ※野菜によって蒸し時間は調整してくださいね。根菜は長めに葉もの、きのこ類は、短めに。
   ※メープルシロップの代わりに、はちみつやアガペシロップでもいいですね。
   ※手作りみそをベースにしているので、市販のみその場合は少し塩がきついので、おウチのみそによって、量を加減してくださいね。
   
   野菜はカラダを優しく整えてくれます。
   そして、カラフルさが、目からも元気をもらえます。
   みそは発酵食品なので、免疫力を上げてくれます。加熱をしなくても、そのまま使えますよ。
   野菜から元気をもらいましょう❤️