【簡単『チャーハンの素』】

調味料・ソース,弁当・常備菜・保存食野菜,肉,卵

浅野 恭子（手づくり工房 風の薫り）

材料

• たまご　2個
• 豚ひき肉　200g
• ネギ 1本　　細かく
• にんにく1片　　みじん切
• 生姜　　1片　　みじん切
• 調味料
  　塩 大さじ1
  　醤油 大さじ2
  　ごま　　大さじ1
  　ごま油　大さじ2
  
  豚ひき肉が無ければ、ベーコンやハム、ソーセージでもOK。その時は塩を半量に減らして下さい。

作り方

1. フライパンに溶いた卵を入れて炒り、取り出す。
2. ごま油の半分をフライパンに入れて火にかけ、にんにくと生姜を入れて香りを出す。
3. 豚ひき肉を入れて炒める。
4. ネギを入れて更に炒め、塩、ごま、醤油を入れる。
5. ①の卵を入れてよく混ぜ、ごま油を入れ、火を止める。
   
   タッパーなどで保存できます。
   このままでは、しょっぱいです。
   出来上がりの半分の量をだいたい2合ぐらいのご飯に混ぜると、ちょうど良いです！
   お好みで、ラー油やニラを入れたり、
   キムチチャーハン、高菜チャーハンなどへのアレンジも◎
   我が家の小3の息子にも簡単にチャーハンができました♬動画つき^_^
   
   中華風の野菜炒めや中華スープにも❗️
   
   他にも、「のっけ丼にしましたー」「肉まんの具にしましたー」（←この場合は塩を減らした方がいいです）などなど、嬉しいアレンジレポートをいただいています♪