【んむくじあんだぎー】

野菜料理・サラダ,スイーツ野菜,その他

すえよし ちひろ

材料

• 紅いもorさつまいも 500g
• 浄水 150g
• タピオカ粉 250g
• お砂糖 80g
• 油 適宜

作り方

1. お芋はやわらかく蒸して皮をむき、つぶしておく。
2. タピオカ粉と砂糖を加えて混ぜ、浄水を様子を見ながら加減して加える。
3. まとまってきたら小判の形、もしくは俵の形に成形する。
   (写真は小判形)
4. 180℃の揚げ油で両面揚げて出来上がり。