【クリームコーンスープ】

汁もの・スープ野菜,卵

山川 典子（Nori）

材料

• クリームコーン缶 1個
• トマト（カゴメリコピントマト）3つ
• たまご 1個
• 水 1カップ
  
• 塩 小さじ1
• 粒胡椒 少々

作り方

1. お鍋にクリームコーンと水を入れ、中火であたためる。
2. へたを取り、4等分にカットしたトマトを入れ再び沸騰させる。
3. 溶き卵を流し入れる。
4. 塩を入れて味を整える。
5. 器に盛り付け、粒胡椒をかける。
   
   トマトには、昆布と同じ旨味成分のグルタミン酸が含まれているので、お出汁を入れたように美味しく仕上がります。
   葉物野菜を刻んで入れるのもおすすめ。
   一煮立ちするだけで食べられる、簡単で栄養満点なスープです。