【チーズとハーブのサブレ】

粉もの,スイーツ野菜,卵,乳製品・チーズ

RIE（Petit Bonbon）

材料（7㎝棒状サブレ12本分）

• 無塩バター(冷やしておく) 　60g
• 薄力粉 90g
• 粉チーズ 35g
• 砂糖 20g
• 乾燥オレガノ 2g
• 卵 10g
  ※ハーブはバジルなどお好みのものでＯＫ

下準備

• バターを1㎝角切りにして直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

作り方

1. フードプロセッサーにバターと卵以外の材料を全て入れ、軽く回す。
2. 角切りにしたバターを入れ、小刻みに回し、全体が混ざりポロポロしてきたらボウルに取り出す。
3. 卵を加え、手でひとまとめにしたら台の上に生地を取り出し、1cmの厚さに伸ばす。
4. 1.5cm×7cmの棒状に切り、天板に並べる。
   170度のオーブンで18分～20分程焼く。
   
   ※フードプロセッサーがなくてもＯＫ！
   その場合は、②でバターを指先ですり潰すように混ぜてください。