【プロセスチーズのサガナキ】

つまみ・副菜,弁当・常備菜・保存食乳製品・チーズ

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ギリシャ料理で定番のフェタチーズのサガナキを家で簡単に楽しめるようにアレンジしました。
サガナキとはギリシャ料理で小さなお鍋で作る料理や、小さなお鍋のことです。
お酒のお供に最適ですよ。冷凍保存しておくと便利です。

材料

• プロセスチーズ　約100g
  （６Pチーズだったら1箱分orベビーチーズ4個入りだったら２袋分）
• 小麦粉　適宜
• 卵　1個
• 白ゴマ　大匙４（約30g、チーズ全体に被るように調整）
• オリーブオイル（orサラダ油）適宜
• はちみつ　お好みで適量

作り方

1. 卵1個を割ってお皿に溶き卵を作っておく
2. プロセスチーズの全面に小麦粉を薄くまぶす
   （多めの小麦粉を用意して、軽くはたくとよい。） ３．２の表面全体に１の溶き卵→白ゴマの順につける（1つ１つラップに包み30分ほど冷蔵庫に入れておくと、ゴマの衣がしっかりつきます）
3. オリーブオイル（orサラダ油）をフライパンに5mmの深さまで入れて中温位に熱し、３を入れる
4. 両面の白ゴマが、こんがり焼けたら、フライパンから上げてキッチンペーパーで余分な油を落として出来上がり
   
   お好みでハチミツをかけて召し上がれ❤️ ３の段階（＝焼く前の段階）で、チーズを1つ1つラップに包み冷凍保存しておくこともできます。ゴマの衣がチーズに密着します。
   ラップを外して冷凍のまま焼いてください。
   色々な味のプロセスチーズや、硬めのナチュラルチーズでも試してみると新たな発見がありますよ。