【黒ごまくるみゆべし】

スイーツ果物・ナッツ類

二瓶 あや

材料（約10切れ分）

• 白玉粉　　　100g
• 水　　　　　120cc
• 砂糖　　　　80g
• しょうゆ　　3g
• 黒すりごま　15g
• くるみ　　　30g
• 片栗粉　　　約30g

作り方

1. くるみをローストする。
   シワをつけたアルミホイルにのせ、オーブントースターかグリルで2分ほど焼き、5mm角ほどにきざむ。
2. 耐熱ボウルに白玉粉と水を入れホイッパーで粒がなくなるまで混ぜる。砂糖、しょうゆ、黒ごまを入れ混ぜる。
3. ふんわりラップをして、600wの電子レンジで2分加熱。しゃもじ等で混ぜて再度2分加熱する。最後にくるみを混ぜこむ。
4. 平らな容器に片栗粉を広げ、上に③をしゃもじ等で取り出す。
   生地の上からも片栗粉を薄くまぶし、2cmほどの厚さに伸ばす。あら熱が取れたら包丁でカットする。
   
   出来上がりは固くならないよう、ラップをしてください。