【トマトの煮浸し】

野菜料理・サラダ野菜

木村 美絵

材料（4人分）

• トマト 2個
• 出汁 100cc
• 薄口醤油 小さじ1/2

作り方

1. トマトは一個を1/8のくし形に切る。
2. 鍋にだしを煮立たせ、トマトを入れて煮る。
3. トマトが煮崩れてきたら、薄口醤油をいれて味を整える。
4. 器に盛り付ける。お好みで、青ネギをちらしたり、かつおぶしをかけたり、オリーブオイル をかけていただく。
   
   ＊濃いめに仕上げて、そうめんのぶっかけ出しにも！