【免疫力上げ上げスープ】

汁もの・スープ,弁当・常備菜・保存食野菜,肉

沖本 雅子（Ameri Baking Studio）

材料

• 骨付き鳥もも肉大2本
  (手羽先、手羽元、唐揚げ用、なんでも大丈夫ですが、骨付きの方がダシが出るのでこれを使いました。おかずにしたい時はお肉多めに入れてください。）
• ニンニク🧄　丸々一個(バラバラにして皮を剥いてつぶす。)
• 生姜　大3〜４個(よく洗って皮ごと薄くスライス。)
• ネギ　3本(青い部分も、栄養がいっぱいなので、入れてくださいね。)
• 干し椎茸　10個位
• もち米　1/2カップ(なければお米でも、あまり増やすと焦げやすいのですが、トロトロになったもち米はたまりません😋つい多めに入れてしまいます😅)
• 酒　　　1/2カップ
• チキンブイヨン2袋　(今回オーネを使いましたが、どのチキンブイヨンでもOK。)
• 塩　　　(最後にお好みで調整してください。)
• 水　　　2.5リットル位　(材料が充分かぶるくらい。)

作り方

お鍋に材料を全て入れ火にかける。
アクをしっかりとってください。
沸騰したらフタをして弱火にして1時間半くらいコトコト、ただひたすらコトコト。
鶏肉から骨がホロっと外れるくらいになったら、味を見て塩を足してくださいね。

鶏肉はほぐれて、ネギはクタクタ、スープはトロっとなり完成です。

💟さあ、いただきましょう❣️

器に盛りお好みで胡麻油をタラリ、私はパクチーをのせていただきます😋
(苦手じゃなければ是非)

時間はちょっとかかりますが、超簡単ですから是非お試しください。