【簡単！絶品！スープカレー】

カレー野菜,肉

橋本登志子

材料（２人分）

• 豚しゃぶしゃぶ肉　150g　　カレー粉大さじ1
  
  Ａ
• 糀甘酒と野菜ジュース　各200cc　　
• とんかつソース、醤油各大さじ1
• 塩少々

作り方

1. 鍋に500ccの水を入れ火にかける。
   沸騰したら酒大さじ1を加え弱火にする。
   豚肉を1枚ずつ広げながら鍋に入れ、白っぽくなったらざるにあげる。
   （けっして沸騰させてはなりませぬ）　
2. 鍋にカレー粉を入れて弱火にかける。
   香りが立ってきたらＡを加え煮立てる。
   1の肉も加え、再度煮立ったら出来あがり。
3. あれば、野菜の素揚げなどを飾る。