【マサラチャイ】

ドリンク乳製品・チーズ

sumire baba（小さな紅茶屋 B.violet）

材料（ティーカップ 2杯分）

• 紅茶…6〜8g（セットの場合はティーバッグ２つ）
• 水…200ml
• ミルク…200ml
• スパイス…お好みの量
• 砂糖…小さじ2（お好みで）

【下準備】

1. カルダモンはさやに切り込みを入れて裂く
2. シナモンスティック、八角（スターアニス）は手で軽く砕く
   （硬い場合は無理をせずハサミなどを使ってくださいね✂︎）

作り方

1. 鍋にスパイス、水を入れて中火にかける
2. スパイスの香りが出てきたら紅茶を入れる
3. ふつふつと沸いてきたら火を弱め、1分〜2分煮出す
4. 牛乳を加えゆっくりと温める
5. 砂糖を加え沸騰する寸前で火を止める
6. ストレーナーで越しながらカップに注ぐ
   
   当店はスパイスをたくさん使ったレシピですが、その日の気分に合わせて"シナモンとジンジャーの2種類" “シナモン、カルダモン、ジンジャーの3種類"など変えてもいいですね
   
   またインドやスリランカではチャイティー、マサラチャイにお砂糖は欠かせません！砂糖無しと砂糖を入れたバージョン飲み比べするのもお家時間で楽しめる１つかも♡