【蓮根と大根のもちもち焼き】

野菜料理・サラダ野菜

山下 アヤヨ（お好みくうたま）

材料

• 蓮根
• 大根
• 米粉
• 塩
• 油

作り方

1. 蓮根と大根をすりおろし、米粉と塩を入れ混　ぜる。
2. 油を引いた鉄板に丸めて乗せて焼く。
3. ひっくり返して両面をこんがり焼く。
4. お好みの食べ方でどうぞ。
   
   材料は適宜。
   野菜は皮ごと卸すと生命力アップ⤴️ 柔らか目の場合はスプーンで落として焼いて下さい。
   写真はお好み焼風、
   辛子酢醤油+胡麻油、
   パンケーキ風にメープルシロップとミックスベリーで。
   
   アレンジは玉ねぎや山芋を使ったり、粉を小麦粉やそば粉にしたり、あるもので自由自在です。