【おつまみ帝王・アボエビ】

魚介料理野菜,魚介

NYのテーブルコーデ教室Table C’est JOYeux

材料（2人分）

• エビ🍤（中〜大サイズ・冷凍ものでOK）　12尾
• アボカド🥑（中サイズ）　2個
• ニンニク　2〜3カケ
• オリーブオイル　適量
• 塩＆胡椒　適量
• お好みで💚 ゴマや鷹の爪など（今回はゴマを投入してみています😉)

作り方

1. エビは皮を剥き、背ワタを取る。
2. アボカドは皮や種を取り、3㎝角ほどのサイズに切る。
3. ニンニクは皮を取り刻む。
4. フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを炒め、香りが出てきたら、エビとアボカドを入れ炒める。（中火〜強火）
5. アボカドが綺麗な緑になりエビに火が通ったら、火を止める。 ☆お好みによって、ゴマや鷹の爪もプラス。ゴマを入れる場合は、材料を炒めている最後の段階で、鷹の爪を入れる場合は、ニンニクを炒める頃の最初の段階で。