【にんじんの白味噌スープ】

汁もの・スープ野菜

渡邊 映理子（三春）

材料と作り方

1. スロージューサーでにんじんジュースにした後の粉々のニンジン
   (我が家は、かならずビーツも入れるのでビーツ入りです。これは、入れる必要ありません)
2. 出汁と牛乳を好きな濃度になるように入れて沸かす
3. 弱火で、にんじんに火が通るくらい煮、白味噌を好みの味になるように、隠し味程度に入れる
4. バターをひとかけいれ、出来上がり！
5. いろどりにフェンネルをそえました。