【自家製なめ茸】

つまみ・副菜,弁当・常備菜・保存食野菜

Takako Nakamura（マムチ）

材料（2人前）

• えのき 1袋(200g)

• ①料理酒 大さじ2
• ①しょうゆ 大さじ2
• ①みりん 大さじ2
• ①砂糖 小さじ1/2
• ①ほんだし(顆粒だしの素) 少々

• 酢 小さじ1

作り方

1. えのきは石づきを切り落として3等分に切り手でほぐす。
2. フライパン又は鍋に1と①を入れて混ぜ合わせ中火で加熱する。
3. えのきがしんなりして汁気が少なくなったら酢を加えて、ひと煮立ちさせて完成。
   
   今回は自家製なめ茸を大根おろしの上にのせてみました！
   このまま食べても美味しいけどご飯や麺類にのせてもバッチリ👍