【春野菜パンプティング】

パン野菜,卵,乳製品・チーズ,パン

森野 恵子（lavarie / 食育暮楽部 / morinochaya）

材料（2人分）

• 新じゃがいも 2個
• 人参 半個
• ブロッコリー 少し
• ソーセージ 2本
• 食パン6枚切り 1枚

• 卵 2個
• 牛乳 2カップ
• 塩 小さじ1/4
  お好みで、こしょうや、溶けるチーズなど、おすすめ。

作り方

1. 新じゃがいも、人参は皮をむいて一口大に切り、それぞれラップをしてレンジ加熱してやわらかくする。（人参１分、じゃがいも4～5分）
   ブロッコリーも小房に切り、レンジにかけておく。
2. ソーセージも一口大に4～5等分に切る。パンも同じように切る。もしくはちぎる。（子どもにお願いする）
3. ボウルに卵を割り入れよく溶き混ぜ、牛乳、塩を入れて混ぜておく。
4. 耐熱器（グラタン皿）に具材を並べ、③の液体を流し入れ、200度のオーブンで15分焼く。お好みで溶けるチーズをのせても美味しい。（今日はなかった…）

＜ポイント＞

• 野菜の下処理は電子レンジでできます。
• 野菜が切るのが面倒な方は冷凍野菜を使ってください。洋野菜大きめカットや、ブロッコリーの下茹でカットの商品などあります。
  ※出来立ては熱いので気をつけてね。