【アボガトとスモークサーモンのマヨグラタン】

魚介料理,野菜料理・サラダ野菜,魚介,乳製品・チーズ

木村 正晃

材料（2人分）

• アボカド1個
• スモークサーモン（薄切り）　4枚

• レモン汁　小さじ1
• 生クリーム　大さじ2
• マヨネーズ　大さじ3
• 黒コショウ（粗挽き）　適宜
• 醤油　小さじ1/2

• ピザ用チーズ　適宜

作り方

1. アボカドは縦半分に切り、種を取って、中身をスプーンでくりぬきます。アボカドの実を1㎝角位に切ります。
2. ボウルにアボカド、スモークサーモン、レモン汁、マヨネーズ、生クリーム、醤油を入れてさっくり混ぜ、アボカドの皮にこんもりと詰めます。
3. ピザ用チーズをたっぷり乗せ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼き上げます。お好みで、黒コショウを振りかける。