【混ぜるだけ！『梅のふんわり釜玉うどん』】

麺類卵,麺類・パスタ

石井秀代

材料（1人分）

• うどん玉　1個 150g
• 卵1個
• 長ネギみじん切り　2cm
• 刻んだ梅干しペースト　1個　5g
• 刻んだ大葉　3枚
  
  【合わせ調味料】
• 昆布だし顆粒　1/4tsp 0.6g
• 醤油　tsp 1 5g
• 塩　ひとつまみ

作り方

1. うどんの器をあたためておく。
2. うどん玉と大葉以外の材料、調味料を1にいれかき混ぜる。
3. うどんを茹で、よく湯切りし、2に入れる。空気を含むように手早く20回程度かきまぜる。
4. 大葉を散らし、すぐにいただく。