【野菜のフリット、玉葱とアンチョビのパテ添え】

野菜料理・サラダ野菜

小濱 直人

材料（2人前）

• 野菜　(今回はカリフラワー、ミニパプリカ、小ナス)
• ニンニクオイル　適量
• アンチョビ　10g
• 玉葱　100g
• グリーンオリーブ　30g
• ドライトマト　20g
• 塩、黒胡椒　適量
• グラニュー糖　適量

【衣の材料】

• 薄力粉100g
• 卵白　2個分
• 炭酸水　適量

作り方は動画をぜひご覧ください。↓