【卵のパングラタン】

パン乳製品・チーズ,パン

松澤 邦明（ミソラ食堂）

材料

• パン
• あとソーセージやポテト、ブロッコリーなど
  お好みで
• チーズ

ソース(作りやすい量)

• 生クリーム　100cc
• 牛乳　150cc
• 卵黄　一個(L玉　約20g)
• 塩
  お好みで
• ニンニクすり下ろし
• ナツメグ

作り方

1. ソース以外の材料をそのままでも美味しく食べれるようにします。
2. ソース、牛乳と生クリームを火にかけて　沸騰直前で止めて卵黄と塩、チーズを入れてよく混ぜる。
   (卵黄が固まらないように)
3. 耐熱皿に具材、チーズを入れて　ソースをかけます。
4. 粉チーズをふって、オーブントーストで焼き色つけます
   出来上がりです。
   
   チーズをブルーチーズにしてワインのお供にしたり
   具材もベーコンでも鶏肉でも
   色々とアレンジは可能だと思います。
   
   ぜひ楽しく作ってください。