【筍リゾット】

ごはんもの野菜,乳製品・チーズ,米

高橋雄一

材料（2人前）

• 玉ねぎ　50g
• 鶏肉　　50g
• 米　180g
• 鶏ガラスープ　300cc
• 筍　適量
• ワラビ　適量
• チーズ　大さじ1
• バター　大さじ1

作り方

1. 鍋にオリーブ油を入れ、玉ねぎ、鶏肉をソテー。
2. いたまったら、米を入れ白ワイン
3. 鶏ガラスープ250cc（筍、ワラビ）を加え16分ほど蓋して弱火で炊きます。
4. 残りのスープを加えて仕上げにチーズとバター、塩胡椒で味をととのえます。